La Clinica Sant’Anna vince il Culinary Challenge 2019 di Swiss Medical Network 

29.09.2019

La prima sfida è stata quella di creare un bowl vegetariano a partire da un cestino, contenente dei prodotti a sorpresa, consegnato ai partecipanti 15 minuti prima dell’inizio della competizione. Nella sfida del secondo piatto, che doveva invece combinare del petto di vitello con delle frattaglie, le équipe sono state messe alla prova nell’uso di alimenti solitamente poco utilizzati, al fine di sfruttare appieno le risorse disponibili e promuovere un approccio al cibo più responsabile.

La nomina dei vincitori è stata un compito arduo per la giuria, poiché tutte le équipe hanno dimostrato un impegno eccezionale. L’équipe vincitrice ha ricevuto in premio una cena per otto persone al ristorante Stucki di Tanja Grandits a Basilea (2* Michelin, 18/20 Gault&Millau)!

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